乌鸡汤怎样做才营养-当归乌鸡汤怎么做-乌鸡汤的做法视频

鲜香味美的养生乌鸡汤

大家都知道乌鸡汤是药食两用的佳品，哪怎么堡乌鸡汤才最有营养？

主料：乌鸡

辅料：人参片、当归片、红枣

做法：

1、先把乌鸡放在热里过一下，水开，把乌鸡放进去，全都烫到了，就可以出来了。煮的时间不宜过长。乌鸡焯好，捞出备用。

2、把人参、当归、红枣放入乌鸡体内，（一只乌鸡配2.5克人参，15克当归，10粒红枣）然后开水下锅，如果家里有砂锅最好，因为砂锅受热均匀。然后在开水里放些姜片，祛除异味。再放点红枣，可以增加甜味。

3、等汤沸腾以后，然后改小火再炖四十到五十分钟。

4、养生的乌鸡汤，是不需要放盐等调料的，原汁原味口感会更好。

小贴士：

* 乌鸡的肺部一定要处理干净，否则影响口感。

* 当归没有什么特别的要求，只要是干的，没有杂质即可。

* 大枣具有补血健脾气的作用。

* 人参可以补气，当归可以补血。

特别适合身体虚弱，老年人来食用。

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