英语习语起源25－炒

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　　英文有一个很不像英文的俗字：chow，意思是「食物」，例如How do you like the chow served at the canteen?即「你觉得食堂的饭菜怎样?」这个听起来很有中国特色的英文字是甚么来的呢?答案得从我们的国粹谈起了。 www.duoxue8.com

　　中国人吃东西喜欢炒：滑炒干炒爆炒熟炒煸炒，变化万千，只懂得用平底锅煎煎炸炸的英美蛮夷无以名之，惟有把我们这一大国粹音译做chow。英国《牛津字典》恭录的chow mein当然就是我们上国的「炒面」。第二次世界大战以来，美国俗语更流行把食物都叫做chow，和food字同义，简直是靠我们的国粹充饥了。

　　偶然想到成都某文化节宣传之语“成都、重庆的厨子为天下人做饭”，果真豪迈。

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