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别忘补充微量元素

[11-11 11:56:35]   来源:http://www.duoxue8.com  幼儿饮食营养   阅读:874
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别忘补充微量元素

儿童期是人一生中生长发育最快速、最重要的时期,也是大脑及神经系统发育最关键的时期,是否摄取了足量的微量元素,对儿童智力的发育具有决定性的作用。 
 
  儿童生长发育过程中,与智力关系较为密切的微量元素主要有碘、锌、钙、锰、镁等。众所周知,碘被誉为人类智慧的主要障碍。我国碘缺乏病区儿童平均智商比正常儿童低10-15%,给缺点儿童补碘后,智商平均可提高14个百分点。根除碘缺乏病,最有效的办法是预防,故必须从饮食中摄取足量的碘来满足需要。食用碘盐治碘缺乏病目前已被国内外所公认。 
 
  锌与智力的发育也有密切的关系,我国现有约60%的儿童体内锌含量低于正常值,锌缺乏的儿童生长发育缓慢、智力发育不良、智商低下、补锌后,智商明显提高,发育加速。 
 
  铁是人类生命活动中不可缺少的元素,长期缺铁除可引起贫血外,还可使脑神经系统异常,据测算,每个儿童每天约需摄入铁10-15豪克。 
 
  儿童生长期间缺钙不仅会导致发育缓慢、身材矮小、骨质软化,同时会影响大脑细胞的发育。人体内的钙质主要是从食物中摄取。钙的需要量为儿童1-1.5克/日,孕妇、乳母1.5-2克/日。 
 
  锰的适量对维持正常的脑功能是必不可少的。缺锰和高锰均可导致智力呆滞。缺铜也可导致智力低下。值得一提的是,微量元素对智力的发育固然重要,但亦非多多益善,人体对微量元素的需要是有限的,应避免滥用。 


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