家长要重视幼儿的早餐

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文章 来源 www.3 e     提起早餐,我们大家很明白,就是幼儿的一日三餐中,早餐是很重要的,有的家长就没做到这一点,早上起床后急着上班,不考虑早点的重要,而带起孩子就往幼儿园送,当老师问:你吃饭了吗?家长就说:“不吃没事,一会就到中午吃饭的时间了。”放下孩子就走,这样的家长也没想想早餐的时间距离前一天的晚餐已经有12小时以上。虽然人在夜间消耗的热能很低,但间隔时间这么长,就很需要补充东西了。另外,幼儿主要学习活动大都在上午进行,早餐既要补充已消耗完的热能,还要供给幼儿上午所需要的营养。因此,早餐一定让幼儿吃好,幼儿才能有充足的精力去学习、游戏,参加户外活动,才能有健康的体质。
    食物中所含的养料称为营养素,营养素有以下六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中供给热能的有三类:蛋白质、脂肪、碳水化合物。而幼儿生长发育所需要的营养素最重要的是蛋白质。人吃了食物之后,首先满足机体对热能的需要,然后才供给生长发育的需要。根据此道理,早餐的食品中既然要有供给幼儿生长发育的蛋白质,又要供给热能的碳水化合物等其他产热的营养素。
    蛋白质是大脑智力活动的基本物质,能调节生理机能。人体的脏器、肌肉、血液乃至骨骼、头发、牙齿等,大都是由蛋白质构成的。人的一生,体内大多数脏器和组织细胞却处于不断新生和不断破坏的状态中。既新陈代谢,蛋白质为组织新生与修复提供了原料。而幼儿的不仅需要修复一些破坏的组织,还要生长、发育。从出生到成人,身高增加2倍多,体重增长20倍,由此,可以看出幼儿所需要的蛋白质比成人多。
    早餐中,幼儿不吃或少吃,上午的能量需求就不得不通过肝脏所储备的糖源 来供给,还不够就得动用身体脂肪和蛋白质的储备。这样正常的动用能量不仅影响了孩子的生长发育,还会在体内产生和堆积大量异常代谢的产物,增加了各个器官的负担,使心血管替在危险因素大大增加。
    如果早餐中只供给蛋白质的食品,没有其它产热营养,所摄入的蛋白质就不得不变为热能来满足一上午的活动需要,而身体中的细胞更新和生长发所需求要的蛋白质就不足了.长此下去会影响幼儿身高体重的增长.所以,家长必须对幼儿的早餐重视起来,让孩子健康快乐的成长。

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