宝宝美食厨房：小鸡炖蘑菇

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    鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。小鸡炖蘑菇的鸡字又与中国的吉字字音相近,所以寓意富贵吉祥。
    主料:童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)
    调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
    做法:
    1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
    2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
    3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

宝宝美食厨房：小鸡炖蘑菇 结束。