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蘑菇有益骨骼健康

[11-11 11:55:21]   来源:http://www.duoxue8.com  幼儿饮食营养   阅读:753
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精品源自(www.duoxue8.com哦)     美国一项研究初步结果显示,味美多汁的蘑菇将可能成为膳食中维生素D的丰富来源。维生素D帮助人体吸收钙,有益于骨骼的健康。其天然来源不多,其中牛奶和某些鱼类富含维生素D,阳光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D。美国食品和药物管理局的研究显示,用人造紫外线照射生长中或刚采摘的蘑菇,也能使蘑菇合成大量维生素D。
    研究人员发现,用紫外线灯照射新采摘的白色圆蘑5分钟后,就有大量的维生素D产生,其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。若用紫外线照射生长中的蘑菇3小时,其维生素D的含量也会明显增加。

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